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July 2021

Ingredienti per 4 persone: 300gr di legumi misti 100 gr di passata di pomodoro di San Patrignano https://shop.sanpatrignano.org/products/passata-di-pomodoro 1 cipolla 2 carote 3 spicchi d’aglio 1 costa di sedano Mettere a bagno i legumi 12 ore prima della cottura. Fare un fondo di aglio, carote, cipolla e sedano e farlo stufare delicatamente. Aggiungere i legumi messi a bagno il giorno prima, coprire il tutto con acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro. Fare sobbollire fino a cottura ultimata.