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Gateau di patate e salumi

Ingredienti

350 grammi patate bollite
20 grammi burro
40 grammi Grande Settantotto
40 grammi Prosciutto cotto
30 grammi di Pancetta arrotolata
30 grammi di Salame nostrano
1 uovo e 1 tuorlo
pangrattato

Schiacciare le patate, amalgamare con i salumi tritati, burro, Grande Settantotto e uova, sale e pepe q.b.
Imburrare le teglie e spolverare di pangrattato, versare il composto e spianare uniformemente.
Spennellare con il burro fuso e spolverare con una manciata di Grande Settantotto e pangrattato.
Cuocere in forno ventilato a 150° per 30 min

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