LA NORCINERIA E I SUOI STAGIONATI

Ricette di speziatura originali e personalizzate, legatura a mano dei migliori tagli di carne, insaccatura solo in budelli naturali stagionati con metodi secolari, tramandati dai maestri norcini. Dai migliori tagli di carne provenienti dagli allevamenti di San Patrignano nascono i salumi di eccellenza di San Patrignano tutti senza nitriti e nitrati con l’aggiunta di solo sale e aromi naturali e stagionati in celle in pietra naturale situate nella zona del Montefeltro. A questi si aggiungono i prosciutti cotti da carni italiane selezionate senza polifosfati aggiunti.

Salumi SanPatrignano

I salumi d’eccellenza di San Patrignano sono ottenuti solo da tagli di carni 100% provenienti dagli allevamenti di San Patrignano e sono stagionati utilizzando metodi secolari, tramandati dai maestri norcini. Raccontano la genuinità attraverso il lavoro artigianale in ogni passaggio. Tutti i prodotti sono senza nitriti e nitrati con solo l’aggiunta di sale e aromi naturali. Non contengono glutine, non contengono derivati del latte. L’impiego di antiche tecniche consente di “firmare” ogni prodotto, che viene insaccato, massaggiato, girato e controllato manualmente. Una gamma completa di salumi unici dal gusto prelibato.
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Vaschette

Una linea completa di salumi confezionati in apposite vaschette salva freschezza aromatizzati naturalmente. La gamma include i classici della salumeria italiana, alcune specialità del territorio. Sono affettati e confezionati in atmosfera protettiva per mantenere nel tempo le migliori caratteristiche qualitative e sensoriali, tipiche del prodotto fresco appena affettato. Il taglio di tutti i salumi e “a fetta mossa”.
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