LE ECCELLENZE DELLA DISPENSA

Ragù dal profumo aromatico e appetitoso, come quello di una volta prodotto con carne di Mora Romagnola, saporita e profumata. Mieli provenienti dalle arnie che beneficiano dell’ecosistema proprio dei boschi di acacie e castagni nella Valmarecchia: prodotti puri, sani e di altissima qualità. Si aggiungono alla dispensa due oli extravergine d’oliva provenienti da territori diversi ma entrambi affascinanti come la Romagna e la Toscana. Olio Extra Vergine d’Oliva Evo prodotto a San Patrignano di media intensità e lunga persistenza, Olio Extra Vergine d’Oliva Paratino Biologico prodotto nella tenuta di Cecina di leggera intensità e dal gusto rotondo.

Miele

Il progetto di apicoltura nasce nel 2006 nei boschi di acacie e castagni di Botticella di Novafeltria (700 mt. sul livello del mare), situata tra Rimini e San Marino. Dall’estrazione per forza centrifuga, all’affioramento, alla filtrazione e al successivo confezionamento curiamo artigianalmente tutte le fasi della lavorazione, per ottenere un miele buono sano e naturale. Il nostro miele di tiglio, d’acacia e millefiori è certificato ICEA come prodotto biologico. Le arnie beneficiano dell’ecosistema proprio dei boschi di acacie e castagni di Botticella di Novafeltria nella Valmarecchia.
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Ragù

Per una dispensa perfetta prodotti d’eccellenza. Ragù dal profumo aromatico e appetitoso come quello di una volta preparato con carne di mora romagnola presidio Slow Food.
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olio

Per una dispensa perfetta prodotti d’eccellenza. Olio Evo dal colore verde dorato e lucente, caratterizzato da un fruttato di oliva fresco, di media intensità e lunga persistenza. Olio Paratino gusto rotondo e di grande struttura, che nasce dagli uliveti della tenuta di Cecina, fruttato di oliva leggero, di breve persistenza con un fondo piccante e amaro.
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